Основна конфигурација производне линије: Модерна линија за производњу инстант резанаца је као педантно кореографисан симфонијски оркестар, са специфичном опремом у свакој фази. Уобичајене производне линије обично укључују основне модуле као што су мешалице за тесто, мешане ваљаонице, машине за пару, машине за сечење и системи за пржење/не-сушење. У зависности од захтева за капацитетом, мале линије могу да обрађују 10.000-20.000 паковања на сат, средње линије 30.000-50.000 паковања, а велике линије могу да поднесу преко 80.000 паковања на сат.
Кључне разлике између модела: Најочигледнија разлика између различитих модела производних линија лежи у њиховом нивоу аутоматизације:
Основни модел: Захтева ручну интервенцију за руковање и паковање колача са резанцима.
Интелигентни модел: Опремљен системом визуелне контроле за аутоматско уклањање неисправних производа.
Потпуно аутоматизовани модел: рад без посаде од складиштења брашна до паковања.
Метода сушења такође утиче на избор модела; Линије за сушење врућим ваздухом су 15% дуже од линија за пржење, али су више у складу са здравственим трендовима.
Практичне препоруке за избор производне линије
Избор производне линије је као конфигурисање рачунара; размотрите ове принципе подударања:
Фабричка висина одређује да ли је потребан тродимензионални{0}}изглед.
Снабдевање енергијом утиче на избор система за сушење (грејање на гас/електро).
Тип производа одређује спецификације калупа (паковање у врећама/чашица/бубањ).
Потребе за развојем нових производа треба да узму у обзир моделе модуларног дизајна.
